La gomme xanthane est dérivée de glucides en fermentation et utilisée comme agent épaississant et émulsifiant utilisé à la fois dans les soins de la peau et dans les produits alimentaires. Il s’agit d’un polysaccharide, ou molécule de sucre, qui possède donc certaines propriétés revitalisantes pour la peau, mais est principalement utilisé à des fins de formulation.